Descripción

La harina de almendras ecológica es un producto natural elaborado a partir de almendras cultivadas sin pesticidas ni químicos sintéticos, molidas finamente (con o sin piel). Es una opción muy nutritiva, saludable y versátil, especialmente en dietas sin gluten, bajas en carbohidratos o tipo keto.

Aquí tienes sus propiedades y beneficios principales 👇

🌿 Composición nutricional aproximada (por 100 g)

• Calorías: 550–600 kcal
• Grasas: 50–55 g (principalmente monoinsaturadas)
• Proteínas: 20–22 g
• Carbohidratos: 10–15 g
• Fibra: 10–12 g
• Vitaminas: vitamina E, B2 (riboflavina), ácido fólico
• Minerales: calcio, magnesio, fósforo, potasio, hierro y zinc

💪 Propiedades y beneficios

1. Rica en grasas saludables

• Contiene ácidos grasos monoinsaturados (como el ácido oleico), beneficiosos para el corazón.
• Ayuda a reducir el colesterol LDL (“malo”) y aumentar el HDL (“bueno”).
• Favorece la salud cardiovascular y la función cerebral.

2. Alta en proteínas vegetales

• Buena fuente de proteína vegetal, útil para personas con dietas vegetarianas o veganas.
• Ayuda a mantener y reparar tejidos musculares.

3. Libre de gluten

• Ideal para personas con celiaquía o intolerancia al gluten.
• Puede sustituir parcial o totalmente la harina de trigo en repostería, panes y masas.

4. Fuente de fibra y saciedad

• La fibra dietética favorece una digestión saludable y regula el tránsito intestinal.
• Proporciona saciedad prolongada, ayudando a controlar el apetito y el peso.

5. Regulación del azúcar en sangre

• Tiene un índice glucémico muy bajo, lo que ayuda a estabilizar los niveles de glucosa.
• Recomendada en dietas para diabéticos o bajas en carbohidratos (como la dieta keto o paleo).

6. Rica en antioxidantes

• Su alto contenido en vitamina E y polifenoles protege las células del daño oxidativo.
• Contribuye a mantener la salud de la piel, cabello y sistema inmunitario.

7. Buena para los huesos y el sistema nervioso

• Aporta calcio, magnesio y fósforo, esenciales para huesos fuertes.
• El magnesio también ayuda al equilibrio del sistema nervioso y muscular.